Отправлено: 14.06.14 23:08. Заголовок: Домашние заготовки

компоты, варенье, маринады, соленья и другие заготовки

 Отправлено: 23.07.15 23:53. Заголовок: Можно сделать бленде..

Можно сделать блендером пюре с сахаром из свежих абрикосов без косточек и в морозилку.

 Отправлено: 24.07.15 12:52. Заголовок: conviva пишет: Варе..

conviva пишет:

цитата:

Варенье тут сварила,вишневое и задумалась о себестоимости баночки с вареньем.

Лен! Мы тоже тут считали. Покупая абрикосы для варенья и сравнивая их цену 90 ру со стоимостью средней баночки варенья с морем консервантов в любом магазине. Разница очевидна.
А из вишни в этом году затеяли Вишневочку, стоит, бродит :)

 Отправлено: 24.07.15 12:55. Заголовок: Lirek1 пишет: Даш ,..

Lirek1 пишет:

цитата:

Даш , а чем не понравилось? После разморозки как каша ?

Ну думаю, мы просто зажрались, извините Просто в сравнении с той же сливой проблендеренной с сахаром, абрикосы пресноваты были... Вот как -то не пошли они у нас в заморозке. Компоты и варенье. Для терпкости можно в оные ядра абрикосовых косточек добавить немного.

 Отправлено: 24.07.15 12:56. Заголовок: Сенька пишет: Можно..

Сенька пишет:

цитата:

Можно сделать блендером пюре с сахаром из свежих абрикосов без косточек и в морозилку.

Мы тоже большинство ягод и фруктов блендерим перед заморозкой, вкусно и много места экономится.

 Отправлено: 24.07.15 16:23. Заголовок: Сенька пишет: Можно..

Сенька пишет:

цитата:

Можно сделать блендером пюре с сахаром из свежих абрикосов без косточек и в морозилку.

Это я точно сделаю .
Просто их неимоверное количество .
ДЖАНА пишет:

цитата:

Компоты и варенье.

Даша , а можно рецепт компота , варенье сильно сладкое , боюсь поправится , а компот то что нужно , можно и водичкой развести , да и ребенок будет с удовольствием абрикоски жевать .

 Отправлено: 24.07.15 18:22. Заголовок: dollez пишет: можно..

dollez пишет:

цитата:

можно рецепт компота

Напишу свой рецепт из любых фруктов, может сгодится.
На 3л балон - 300гр.сахара.
В балоны наложить по пол балона фруктов, вкуснее всего ассорти, хоть горсть чего-нибудь кинуть или пару яблок порезанных добавить. Залить кипятком на 20минут. Слить. В каждый балон положить сахар и залить кипятком, закатать, перевернуть, укутать. Готово.

 Отправлено: 24.07.15 19:12. Заголовок: лорис пишет: Залит..

лорис пишет:

цитата:

Залить кипятком на 20минут. Слить. В каждый балон положить сахар и залить кипятком,

Для тех кто в танке , сироп отдельно не варим ? Просто кладем сахар в банки ? А банки перед этим стерилизуем?

 Отправлено: 24.07.15 19:26. Заголовок: dollez Тань , смотри..

dollez Тань , смотри какой рецепт нашла - http://forum.say7.info/topic45261.html

И ещё - http://forum.say7.info/topic67701.html
http://forum.say7.info/topic31462.html
http://forum.say7.info/topic45876.html

 Отправлено: 24.07.15 19:47. Заголовок: dollez пишет: сиро..

dollez пишет:

цитата:

сироп отдельно не варим ? Просто кладем сахар в банки ? А банки перед этим стерилизуем?

Банки просто вымыли, без стерилизации. Сахар песок насыпали прямо в банку на фрукты сверху. Сироп не варим. Если будете в тепле держать, а не в холодном погребе, положите 1/2 таблетки растолченной аспирина, если боитесь, что взорвуться. Я уже 20 балонов закатала.

 Отправлено: 24.07.15 20:36. Заголовок: Lirek1 пишет: Тань ..

Lirek1 пишет:

цитата:

Тань , смотри какой рецепт нашла

Леночка , спасибо тебе , очень понравились рецепты по трем последним ссылкам , завтра начну консервировать [взломанный сайт]
лорис пишет:

цитата:

Банки просто вымыли, без стерилизации. Сахар песок насыпали прямо в банку на фрукты сверху

Вообще супер !

 Отправлено: 24.07.15 21:32. Заголовок: dollez http://jpe.r..

dollez

А я сегодня вот какую штуку сделала - http://forum.say7.info/topic49338.html

 Отправлено: 25.07.15 08:03. Заголовок: dollez Я делаю варен..

dollez Я делаю варенье на глаз. Никто нас не заставляет как раньше варить 1:1. Мы ведь имеем возможность консервирования. Делаю обычно 1 кг ягод - 200 гр сахара. Тоже сладкое не люблю. А дальше - вариабельно, кто и как любит. Банки всегда стерилизую, не люблю, когда они взлетают и кипящее прямо в них и в тепло перевернув. Порезала - пересыпала сахаром, поставила, чтобы сок дали, довела до кипения - сняла пенку, дала постоять часов 6 и так еще 2 раза и по банкам.
Компот наоборот всегда делаю концентрированным, где-то 200 на литр воды (так как делаю в литровых банках, никто у меня трехлитровые не выпивает). Где-то треть банки ягод-фруктов, залила кипящим сиропом и перевернув в тепло.

 Отправлено: 26.07.15 00:11. Заголовок: dollez пишет: рецеп..

dollez пишет:

цитата:

рецепт компота

Все компоты одинаково делаю (абрикос , вишня , крыжовник , смородина , яблоки , персики , виноград ).В 3х л. банку кладу почти пол/банки ягод или фруктов, заливаю кипятком , оставляю минут на 20-30. Затем сливаю воду обратно в кастрюлю , добавляю в воду по одному стакану сахара за каждую банку (5 банок - 5 стаканов). Закипел сироп , залила банки и закатала , в верх дном укутываю до остывания.
Огурцы и помидоры тоже все время по одному рецепту делаю. На каждую 3х л банку кладу в рассол 1рюмку (маленькая водочная , даже не знаю сколько в ней грамм) соли , 1 рюмку сахара и перед последней заливкой в саму банку 1 рюмку 9% уксуса. Приправы всегда разны добавляю на до банки , но обязательно 4-6 зуб. чеснока , перец горошком , укроп и тд. Раньше всегда заливала все по 3 раза , в этом году залила огурцы 2 раза , стоят красивые ТТТ. Если 2 л банки , то рюмку на глаз делю на три части и 2/3 кладу. Огурцы всегда хрустящие и вкусные.

 Отправлено: 26.07.15 11:15. Заголовок: Попрошу Аню Леенсон ..

Попрошу Аню Леенсон поставить рецепт соуса ткемали - она сама варит, а какой ликер у нее

 Отправлено: 07.08.15 14:51. Заголовок: Девушки, выставлю ва..

Девушки, выставлю вам рецепт очень вкусного варенья из грецких орехов, может кому пригодится.
Мое семейство его просто обожает. [взломанный сайт]