Форум о среднеазиатских овчарках (алабаях ) и других собаках Средней Азии

shaani пишет:

цитата:

А я новенькую вчера привезла!!!Белая Снежка)))

ПрЭлестное дитя!
Какие они милые, когда вот так на ручках сидят. А ведь иногда/всегда так пакостничают, что прибить хочется! У нас есть Сара, это- фрукт! Еще тот! Она очень любит открывать свой бокс и шастать по всему помещению, где они живут, хозяйничать. Мы изобретаем разные варианты засова на ее дверце, она обдумывает, как разгадать очередной ребус. Прямо сядет по-человечески и смотрит на замок оценивающе...сегодня муж приспособил обычный старый английский замок на дверь к ней, пока делал, дрелил, она сидела и приценивалась. Пришел, говорит мне-сидит, думает. А хрен ей откроет! Посмотрим...
Ань, когда сыр, типа сулгуни делаешь, там фишка в том, что ты его должна на первом этапе сделать, как обычный сыр, отвесить итп, а потом ты его должна где-то день/сутки выдержать в подсоленной сыворотке или воде и проварить в сыворотке или молоке(если это, например, наш сербский пиротский качкаваль). А когда проваришь, его надо вымесить руками, как тесто, он же слоистый по своей структуре, поэтому плавится хорошо. и моцарелла, в принципе, так же делается, только там небольшие колобочки катаются из этой массы. Она- как тесто, и можно сплести из нее косичку и подкоптить(или не подкоптить) и будет чечил, а можно свернуть рулетом, предварительно чем-то прослоив. Ты посмотри на Веселом подворье, там народ серьезно все это освоил. Я много пробовала и задумки есть, только времени нету и молока

, все щас на щенячьи нужды уходит.