Отправлено: 15.05.15 17:57. Заголовок: Козы. Разные и любимые.

`

Обожаю коз и обязательно когда-нибудь всё равно заведу !

 Отправлено: 11.06.15 19:58. Заголовок: Ениш Ирина Ивановна,..

Ениш Ирина Ивановна, Ракич Лена, спасибо за советы. Я температуру не сохраняла. Делала, как из коровьего.(в тепленькое закваску и на плите))
А кальций лила-лила... уже не вкусно стало, а молоко не сворачивается. В понедельник за закваской поеду и сырочек первый буду пробовать))
А твердый - высший пилотаж! Мечта))))

 Отправлено: 11.06.15 22:54. Заголовок: http://f5.s.qip.ru/1..

 Отправлено: 14.06.15 17:07. Заголовок: посмотрите, вниз чут..

посмотрите, вниз чуть прокрутите, там ещё видео есть https://www.facebook.com/pages/Goat-breeds-of-Pakistan/483935695061888

а уши...просто ужас ! И на видео козы так двигаются странно !

 Отправлено: 14.06.15 20:28. Заголовок: Колмакова Татьяна пи..

Колмакова Татьяна пишет:

цитата:

И на видео козы так двигаются странно !

им чего то с ногами сделали.
я там много видео просмотрела- у всех, кто так бегает (иногда, явно, прихрамывая) ноги над копытцами перетянуты. Сначала думала, что путы, но, вроде, ничего не видно, что бы связывало две конечности. Гадость какую то сделали -то ли передавили сухожилия, то ли перерезали.

 Отправлено: 14.06.15 20:33. Заголовок: Уроды..

Уроды

 Отправлено: 17.06.15 06:18. Заголовок: У меня вопрос: кто к..

У меня вопрос: кто как использует сыворотку из под творога и сыра?
И что можно добавлять в домашний сыр для разнообразия вкуса? И от чего зависит степень "твердости" домашнего сыра?

 Отправлено: 17.06.15 07:08. Заголовок: shaani пишет: кто к..

shaani пишет:

цитата:

кто как использует сыворотку из под творога и сыра?

Знаю несколько способов: можно в баню с собой брать, кто-то пьет, а я делаю на ней блины - получаются тоненькие, вкусные.

 Отправлено: 17.06.15 18:51. Заголовок: shaani пишет: кто к..

shaani пишет:

цитата:

кто как использует сыворотку из под творога и сыра?

собаки пьют с удовольствием, особенно, сырную.
если варите им каши, делайте это на творожной сыворотке, особенно, летом -каша не будет закисать.
shaani пишет:

цитата:

И от чего зависит степень "твердости" домашнего сыра?

хотите потвёрже, надо прессовать (это о молодом сыре). если про зрелый, то, прессование обязательно.
shaani пишет:

цитата:

что можно добавлять в домашний сыр для разнообразия вкуса?

зелень, пряности (мне с тмином нравится)

 Отправлено: 17.06.15 20:21. Заголовок: КсенияМ Ениш Спасибо..

КсенияМ Ениш Спасибо за советы.
А с вялеными томатами хочу попробовать и с паприкой. Первым сырочком наслаждалась в чистом виде.....)))))

 Отправлено: 17.06.15 22:40. Заголовок: shaani пишет: Первы..

shaani пишет:

цитата:

Первым сырочком наслаждалась в чистом виде.....)))))

Ааа, так у тебя все самое интересненькое еще впереди. Из добавок, которые люблю-паприка, чеснок(чуть-чуть сушеного в виде порошка), базилик, маслинки.
Если будешь эксперименты дальше делать, напр, захочешь сбацать сулгуни или косичку-чечил...там такого типа сыр можно завертывать рулетом, а в качестве начинки положить, напр, мелко-мелко нарезанную ветчинку....аххх....(нету у меня щас ни граммульки молока, одна коза Катя доится и все уходит на щенков, а мне тока сыворотка от творога достается, ваще)
Кстати. О сыворотке. У меня с детства печень больная, после гепатита. Видела здесь передачу по телеку, как один мужчина с ооочень большими проблемами с печенью, завел коз и стал постоянно пить сыворотку и очень поправил свою печень, вплоть до нормального состояния. Таки я с ним полностью согласна, когда есть сыворотка, я прям оживаю, хотя пью ее от случая к случаю.
Ениш пишет:

цитата:

собаки пьют с удовольствием, особенно, сырную. если варите им каши, делайте это на творожной сыворотке, особенно, летом -каша не будет закисать.

Ир, точно, не закисает? Спасибище тебе огромное за подсказку!
А еще на сыворотке любой молодняк птицы, поросенки и прочие зверушки классно растут.

 Отправлено: 17.06.15 22:42. Заголовок: Забыла сказать. Хлеб..

Забыла сказать. Хлеб на сыворотке чудесный, всякие там оладушки...

 Отправлено: 22.06.15 17:33. Заголовок: Ракич пишет: захоче..

Ракич пишет:

цитата:

захочешь сбацать сулгуни или косичку-чечил...там такого типа сыр можно завертывать рулетом

Леночка, а поподробнее ))

А я новенькую вчера привезла!!!Белая Снежка)))

 Отправлено: 23.06.15 15:25. Заголовок: shaani пишет: А я н..

shaani пишет:

цитата:

А я новенькую вчера привезла!!!Белая Снежка)))

зааненская?

 Отправлено: 23.06.15 15:48. Заголовок: shaani пишет: А я н..

shaani пишет:

цитата:

А я новенькую вчера привезла!!!Белая Снежка)))

молодец, а я твою все никак не соберусь сфотографировать [взломанный сайт]

 Отправлено: 23.06.15 17:38. Заголовок: diamond gri пишет: ..

diamond gri пишет:

цитата:

зааненская?

Да-да! Мама ее с биркой в ухе))Белочка уже освоилась и сосет Малю. Малена приняла, как дочу. А больше всех рад Кулич)))

Куличик


Маля ( в девичестве Майка)


Дар Медичи пишет:

цитата:

а я твою все никак не соберусь сфотографировать

Теперь твою))) Уже соберись!