Отправлено: 14.06.14 23:06. Заголовок: Изделия из теста

Дрожжевое, песочное, слоеное, бисквитное, заварное тесто, начинки и кремы

 Отправлено: 10.04.15 07:01. Заголовок: alton пишет: Так гд..

alton пишет:

цитата:

Так где рецепт то?

Блин, я забыла [взломанный сайт]
вот он http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=6976

 Отправлено: 11.04.15 09:05. Заголовок: Спасибо!..

Спасибо!

 Отправлено: 12.04.15 21:22. Заголовок: ДЖАНА Делала кулич ..

ДЖАНА
Делала кулич по твоему рецепту-очень вкусный получился. В смысле - много куличей.
[взломанный сайт]

 Отправлено: 13.04.15 13:22. Заголовок: Юлка пишет: Как пр..

Юлка пишет:

цитата:

Как правильно то?

Юля, я всегда пеку в субботу, т.к. четверг и пятница рабочий день, а с работы не уйдёшь... А освящаю в воскресенье утром. Не у всех получается, как правильно, надо подстраиваться под свои возможности.

 Отправлено: 14.04.15 06:32. Заголовок: ДЖАНА Дарья, спасибо..

ДЖАНА
Дарья, спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!
zeluk пишет:

цитата:

Юля, я всегда пеку в субботу, т.к. четверг и пятница рабочий день, а с работы не уйдёшь... А освящаю в воскресенье утром. Не у всех получается, как правильно, надо подстраиваться под свои возможности.

Да вот и я так же, да и настроение, на мой взгляд должно быть хорошее, а не после работы как загнанная лошадь.

 Отправлено: 14.04.15 10:18. Заголовок: Юлка пишет: да и на..

Юлка пишет:

цитата:

да и настроение, на мой взгляд должно быть хорошее, а не после работы как загнанная лошадь.

[взломанный сайт] И на мой взгляд это самое важное.

 Отправлено: 07.05.15 11:38. Заголовок: ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ ..

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ МОЙ РЕЦЕПТ
В своё время перебрала много рецептов Шарлоток, но вот всё таки остановилась на этом варианте, прижился в нашей семье

Ингредиенты
Сахар 1 стакан (беру обычный пластиковый стакан 250 мл им всё и отмеряю)
Мука 1 стакан
Яйцо куриное 4 шт , в принципе можно и 3
Разрыхлитель теста 1 пачка
Ванилин на кончике ножа
Сахарная пудра 2-3 столовые ложки нужна что б сверху присыпать, но можно и без неё обойтись
Яблоки 3-4 шт средних лучше кисло-сладких сортов.

Сам рецепт

Отделяем желтки от белков, желтки в сторону отставляем, белки взбиваем в крутую пену с сахаром, масса должна увеличиться в 2 раза. Желтки взбиваем вилочкой и струйкой вводим в белки.
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и ванилином прямо в белки и перемешиваем что б не было комочков. Тесто отставляем в сторону, занимаемся яблоками [взломанный сайт]

Яблоки разрезаем на 4 части , убираем серединку, нарезаем толщиной 5-7 мм.
Ломтики одного яблока отставляю в сторону, остальные в тесто и аккуратно перемешиваю, выкладываю в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
Сверху выкладываю ломтики яблок вот так примерно


Ставлю в заранее разогретую духовку на 40 минут выпекаться при 180 гр

Что получилось в итоге


Посыпала сверху сахарной пудрой


в разрезе


Приятного аппетита!

 Отправлено: 07.05.15 13:22. Заголовок: Ёжкина мама пишет: ..

Ёжкина мама пишет:

цитата:

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ МОЙ РЕЦЕПТ

Какая высокая получилась ! [взломанный сайт]

А мы вот чем баловались



рецепт - http://www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html

Делала первый раз - оказалось это так просто ! И очень вкусно ! [взломанный сайт]
И данного колличества теста у меня получилось 45 маленьких профитролей

 Отправлено: 07.05.15 16:16. Заголовок: Lirek1 пишет: Делал..

Lirek1 пишет:

цитата:

Делала первый раз - оказалось это так просто !

Я все никак не решусь, мешок нужен специальный?

 Отправлено: 07.05.15 17:00. Заголовок: Татьяна пишет: Я вс..

Татьяна пишет:

цитата:

Я все никак не решусь, мешок нужен специальный?

Я сама долго не решалась...А оказалось всё достаточно просто [взломанный сайт] [взломанный сайт]
У меня есть шприц кондитерский (наконец то нашла ему применение), но можно у файла уголок срезать и из него выдавливать на противень .

 Отправлено: 08.05.15 18:54. Заголовок: Татьяна пишет: Я вс..

Татьяна пишет:

цитата:

Я все никак не решусь, мешок нужен специальный?

Неа.Я делаю чайной ложечкой,только ее перед каждым окунанием в тесто,надо смачивать в чашечке с холодной водой. Форму эклера не сделаешь,но такие как у Лены получатся.

 Отправлено: 08.05.15 20:22. Заголовок: Кто-нибудь сталкивал..

Кто-нибудь сталкивался с безглютеновой выпечкой? Поделитесь рецептами [взломанный сайт]

 Отправлено: 08.05.15 21:53. Заголовок: Зардак пишет: Неа.Я..

Зардак пишет:

цитата:

Неа.Я делаю чайной ложечкой,только ее перед каждым окунанием в тесто,надо смачивать в чашечке с холодной водой. Форму эклера не сделаешь,но такие как у Лены получатся.

Шприц все равно надо крем как туда без него затолкаешь только разрезать.

 Отправлено: 08.05.15 22:04. Заголовок: Татьяна пишет: толь..

Татьяна пишет:

цитата:

только разрезать.

[взломанный сайт] Аккуратно надрезаю и вареную сгущенку кончиком чайной ложки запихиваю. Но речь то шла о мешке?

 Отправлено: 09.05.15 14:53. Заголовок: Татьяна пишет: Шпри..

Татьяна пишет:

цитата:

Шприц все равно надо крем как туда без него затолкаешь только разрезать.

Я разрезаю... [взломанный сайт]

Юта пишет:

цитата:

Кто-нибудь сталкивался с безглютеновой выпечкой?

Ксюх , я где то видела...Вспомню - напишу [взломанный сайт]