Отправлено: 14.06.14 23:01. Заголовок: Овощи и грибы

Запеченные, тушеные, фаршированные овощи, грибы и соусы к ним

 Отправлено: 09.07.14 22:16. Заголовок: ПИЦЦА ОВОЩНАЯ 3 н..

ПИЦЦА ОВОЩНАЯ

3 некрупных кабачка натереть на тёрке , посолить и оставить на 30 мин.
Потом отжать , добавить 1 яйцо , 2 ст. л. муки , соль , перец , зелень и обжарить на сковороде с двух сторон 1 блин.
Блин выложить в форму , сверху положить кружочки помидор , полоски болгарского перца и сыр (у меня моцарелла , но можно любой). Овощи немного посолить , поперчить и посыпать сушёным базиликом.
Запечь в духовке до золотистой корочки .
Приятного аппетита !

 Отправлено: 10.08.14 19:56. Заголовок: Икра заморская ! Ка..

Икра заморская ! Кабачковая !



Шучу На самом деле было так -



Лук нарезать произвольно и обжарить . Кабачки (цукини , баклажаны) почистить (семечки тоже) , некрупно порезать и добавить к луку . Всё жарить на сильном огне до мягкости кабачков . Потом всё пропустить через мясорубку (без жидкости) , добавить 2-3 ч.л. томатной пасты , соль , перец , чеснок и зелень . Тушить на медленном огне 30 мин.
Приятного аппетита !

 Отправлено: 29.08.14 20:14. Заголовок: КУКУРУЗА ЗАПЕЧЁНАЯ ..

КУКУРУЗА ЗАПЕЧЁНАЯ



Кукурузу (желательно молодую) очистить .
В 50 гр. мягкого сливочного масла добавить чеснок , соль , перец и траву (какую любите)
Початки обмазать этой массой , завернуть плотно в фольгу и запечь в духовке 180 гр. , 40 мин. (НЕ БОЛЬШЕ!!!)
Приятного аппетита !

 Отправлено: 28.10.14 20:10. Заголовок: ОЛАДЬИ ТЫКВЕННЫЕ С..

ОЛАДЬИ ТЫКВЕННЫЕ С СЫРОМ из не очень сладкой тыквы

500 гр тыквы натереть на тёрке
+ 3 яйца + 200гр. сметаны или йогурта + 0,5 ч.л. соды + 2 зуб. чеснока + соль, перец, суш. базилик
+ 100 гр. сыра + 150 гр. муки + укроп
На медленном огне обжарить с одной стороны , перевернуть и накрыть крышкой

 Отправлено: 26.11.14 20:54. Заголовок: И снова - ТЫКВА !!!..

И снова - ТЫКВА !!! Замаринованная и запечённая [взломанный сайт]

Маринад :
3 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. подс. масла
1 ст.л. уксуса (у меня винный)
1 ч.л. молотого кориандра
соль , перец , чеснок
в общем приправы и травы добавляем по своему вкусу
оставляем тыкву в этом маринаде минут на 30 , потом в духовку на 30 мин. при 180 гр.
Получилось пикантно и вкусно ! [взломанный сайт]

 Отправлено: 26.03.15 15:07. Заголовок: Кабачковый тортик: ..

Кабачковый тортик:

Ингредиенты:

4 небольших кабачка
2 яйца
200 г майонеза
100 г сыра
2 большие моркови
2 луковицы
чесночок, соль. перчик- по вкусу
мука - до консистенции теста как на оладьи
2 помидорчика.

Приготовление:

Кабачки помыть и почистить. Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем их отжать, добавить яйца и муку. Жарить коржи на разогретой сковороде с небольшим добавление растит. масла.

Начинка :

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до готовности с мясным фаршем. В отдельной посуде смешать майонез с чесноком и укропом. Сыр натереть заранее. Помидоры нарезать тонкими кружочками.

Пока жарится очередной корж, на готовый мы намазываем слой майонеза с чесноком и зеленью, выкладываем начинку из лука и моркови, разложить кружочки помидоров, посыпать тёртым сыром. Накрыть готовым , горячим коржом. Так повторить с каждым слоем ! Сыр плавится от только что испечённого коржа и скрепляет тортик.

 Отправлено: 07.08.15 20:45. Заголовок: Овощи , запечённые ..

Овощи , запечённые в духовке (вкусны как в горячем , так и в холодном виде) [взломанный сайт]

До



После



Кабачёк , баклажан , патиссон , морковь и перец болгарский нарезать крупными кусками
Маринад - 50мл подс. масла + кетчуп + соевый соус + соль, перец + приправа или травки какие любите (я использовала в разных вариациях сушённый чеснок , кориандр , приправу для корейской моркови)
Овощи обмазать маринадом и отправить в духовку , примерно на 60-70 мин. при 210 гр.
Периодически перемешивать.
Подавать , посыпав свежей зеленью и чесночком [взломанный сайт]

 Отправлено: 09.08.15 21:00. Заголовок: Посоветуйте пожалуйс..

Посоветуйте пожалуйста, что можно из цветной капусты приготовить? Уродилось очень много, заморозила часть, а что еще сделать можно?